很多人去超市，都會(huì)扯些免費(fèi)塑料袋。營(yíng)口塑料袋
不僅用它們裝菜、裝肉，還會(huì)用來(lái)包裹食物，直接塞進(jìn)冰箱。
從超市扯回來(lái)的塑料袋，的確很好用，拿來(lái)暫時(shí)裝下食物和垃圾也沒(méi)什么大問(wèn)題。但是，如果長(zhǎng)時(shí)間和肉類接觸，真的會(huì)有不小的安全隱患。
正規(guī)超市的塑料袋，大多使用PE材質(zhì)。
為了適合不同的使用場(chǎng)景，PE材質(zhì)的塑料袋會(huì)使用不同的添加成分和生產(chǎn)工藝，這就使得這些塑料袋在殘留物質(zhì)、耐受溫度、硬度強(qiáng)度等方面有很大差距。
因此，只有標(biāo)注「食品級(jí)」的才能作為保鮮袋、保鮮膜，沒(méi)有標(biāo)注的大多作為垃圾袋使用。
我們從超市扯回來(lái)的塑料袋也是如此，應(yīng)急用一下還行，但更好還是不要用它包裹食物塞進(jìn)冰箱，特別是肉類。
▲塑料袋長(zhǎng)時(shí)間接觸油脂，容易析出有害物
除了生肉，炸雞、水煮魚、毛血旺、麻辣燙等等都不能在塑料袋里呆太久。
因?yàn)檫@些食物中的油脂和酒精，不僅容易造成塑料袋溶解，更會(huì)導(dǎo)致有害物質(zhì)析出。
不少正規(guī)大廠出產(chǎn)的食品級(jí)塑料袋，也會(huì)在使用說(shuō)明中提醒：
勿將高油份食物放入袋中加熱
避免與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿及含酒精類食品接觸
▲塑料袋密封性差，容易生長(zhǎng)微生物
塑料袋本身密封性差，直接放進(jìn)冷藏室，可能導(dǎo)致微生物在肉類表面生長(zhǎng)，帶來(lái)食品安全隱患；放在冷凍室，不注意密封，還會(huì)導(dǎo)致冷凍肉迅速干枯，口感下降。
▲塑料袋冷凍后易碎，容易導(dǎo)致誤食
生肉很容易和塑料袋粘在一起，徒手暴力拆分，很容易出現(xiàn)塑料碎片黏在肉上的情況，一旦誤食，對(duì)人體沒(méi)啥好處。
這樣用塑料是在給自己「慢性投毒」
01 PE材質(zhì)的塑料瓶裝食用油
聚乙烯（PE）較易溶于油脂，油脂豐富的食品會(huì)增加乙烯單體的遷移，所以PE材質(zhì)的塑料制品不適合裝食用油。
02用鋼絲球洗塑料飯盒或保鮮盒
鋼絲球刷塑料會(huì)破壞塑料的完整性（如劃傷等），進(jìn)而增加低分子化合物遷移的可能性。
03打包餐盒放進(jìn)微波爐加熱
打包盒放進(jìn)微波爐前一定要仔細(xì)看下，打包盒上是否有「5號(hào)PP」或「可微波加熱」的標(biāo)識(shí)，如果沒(méi)有上述標(biāo)識(shí)就不要放進(jìn)微波爐加熱了。
04習(xí)慣性選擇小包裝零食
食品每單位質(zhì)量的接觸面積越大，包裝袋里的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)到食品中的風(fēng)險(xiǎn)越大。一般來(lái)講，小包裝單位質(zhì)量的接觸面積更大，如果沒(méi)有特殊需求，建議優(yōu)先選擇大包裝產(chǎn)品。
